Ulusal Kuruyemiş Günü
22 Ekim, Çarşamba
Tatilin Tarihi
Bu gün, 2000’li yıllarda Birleşik Krallık’taki Liberation Foods şirketi tarafından kuruldu ve kuruyemişlerin adil ticaretini teşvik etmek ve onları yetiştiren çiftçilere destek olmak amacıyla başlatıldı. Daha sonra kutlama Amerika Birleşik Devletleri'nde yayıldı ve tüm kuruyemiş türlerine ve faydalarına adanmış bir gün haline geldi.
Tatilin Önemi
Ulusal Kuruyemiş Günü, insanları kuruyemişlerin besin değerleri, sağlık yararları ve sürdürülebilir üretimin önemi hakkında bilinçlendirmeyi amaçlar. Kuruyemişler protein, vitaminler, sağlıklı yağlar ve kalp ve beyin sağlığını destekleyen antioksidanlar açısından zengindir.
Kutlama Gelenekleri
* Bu gün, insanlar kuruyemişli yemekler hazırlar: salatalar, tatlılar, hamur işleri ve soslar.
* Aşçılık okulları ve mağazalar tadım etkinlikleri ve atölyeler düzenler.
* Kuruyemişlerin doğru şekilde saklanması ve seçimi hakkında tarifler ve ipuçları çevrimiçi paylaşılır.
* Bazı kuruluşlar, kuruyemiş yetiştiren toplulukları desteklemek için hayır etkinlikleri düzenler.
İlginç Bilgiler
* ABD’de en popüler kuruyemişler badem, ceviz, pekan, kaju ve yer fıstığıdır (yer fıstığı botanik olarak baklagildir).
* Kuruyemişler, dünyanın dört bir yanındaki birçok ulusal mutfağın ayrılmaz bir parçasıdır — Ortadoğu tatlılarından İtalyan pestosuna kadar.
Sembolizm
Kuruyemişler sağlık, enerji ve doğal bolluğun simgesidir. Ulusal Kuruyemiş Günü, küçük bir gıda ürününün bile beslenme ve sürdürülebilir tarım üzerinde büyük bir etkisi olabileceğini hatırlatır.